如果不是一场病,也许就没有锡兰红茶

日期:2020-07-28 18:22:56 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

图来源:说茶网图库

锡兰红茶是世界三大高香红茶之一,浓郁爽口、花香清爽。但是,锡兰红茶的出现,有些偶然。

一、斯里兰卡一直种咖啡的,根本没想过种茶

19世纪中期,咖啡在国际市场热销。英国政府决定在斯里兰卡大面积种植咖啡,咖啡种植业在斯里兰卡经济中占据了主要地位。但1869年的一场严重的咖啡病害(锈叶病)使得斯里兰卡的咖啡林大面积被毁,英国殖民者不得不改种其他作物代替咖啡。锡兰红茶才开始接棒咖啡,并快速发展。

二、锡兰红茶产于斯里兰卡,但锡兰红茶之父却是一名苏格兰人

锡兰茶之父詹姆斯·泰勒(JamesTaylor)是一名苏格兰人,17岁和十几名苏格兰人一起开启斯里兰卡的旅途,但他从此再也没返回祖国。泰勒早期在咖啡园工作,但那咖啡病害使泰勒必须寻找补救的方法。恰好当时咖啡园主将刚弄到手的阿萨姆树种树交给了泰勒,让他在咖啡园里试种。这次尝试,使泰勒与红茶结下不解之缘,他的名字也永远留在锡兰红茶史上。

三、早期茶园里的茶农并不是斯里兰卡人

英国的种植园老板们发现斯里兰卡山区的气候温和,海拔适中,并且有倾斜的平原,是种植茶叶的风水宝地。他们以非常低廉的价格在斯里兰卡中部山区购得大片土地。但大面积的茶园开发与种植需要大量的劳动力,于是种植园老板从印度雇来大批印度劳工,所以早期茶园里的茶农其实是印度人。

如果不是当年的那场病害,就不一定会有锡兰红茶。锡兰红茶的出现有点无心插柳柳成荫,幸运的是锡兰红茶以卓越的品质和纯正的口感得到了人们的认可。(来源:喝茶族)

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